米线的做法简单家常菜 米线的做法简单家常菜视频

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1、清炖羯羊肉 。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌 ，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗 ，肉的肉先经文火慢炖，家常家常再由武火笼蒸两个多小时，做法做法食之汤清肉香 ，视频厚而不腻  。

2 、红烧牦牛肉
。此菜以净牦牛肉为主料 ，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚 ，口感松嫩筋道 ，咸鲜适口 。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区 ，体躯高大，心肺发达 ，肌肉紧凑，筋骨结实 ，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠” 。

3、黄焖土鸡块 。此菜以散养土鸡为主料 
，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧 ，筋道耐嚼，汤浓味鲜
。

4 、清蒸香带鱼 。此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道
，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类 ，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃 
、暖胃补虚
，还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊
。此菜以拌好的牛里脊为主料
 ，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油
，使之外酥里嫩  。酸辣里脊以口味和原料合名 ，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味 ，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口  ，滋汁人盘 ，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看 ，喷喷叫绝。特点是色泽清亮 ，有半透明感，吃起来酥脆鲜美
，油而不腻
。

6 、牛丸烧白菜 。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥 ，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸 ，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌 ，香气扑鼻，口感柔嫩 、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成 ，是低脂肪、低糖 、多纤维的菜品
，滋阴凉血、开胃健脾 、清热化痰
、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说
：“青菜豆腐保平安” ，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8 、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出  ，拌入白糖、蜂蜜和匀 。在碗中精心布上一层葡萄干
、红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等 ，再把和匀的半熟糯米装入碗中 ，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中 ，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油
，放生姜、大蒜炒香 ，放猪肉煎出油 ，放黄酒、1勺生抽、老抽 、蚝油炒匀，加热水、黄酒 
、八角 、黄糖，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟，大火收汁出锅 ，放在炒过的酸菜上即可
。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下 ：黄豆芽500克 ，青蒜50克
，红椒1个，食盐4克 ，味精2克 ，葱5克，姜5克，花椒1抓 ，料酒1汤匙，香油1汤匙 ，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净 ，蒜苗洗净切断 ，红椒切丝，姜切丝
，葱切葱花
，锅内放油 ，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味
，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会 ，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味 、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

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